• โตโยต้า นครพิงค์ เชียงใหม่ | Toyota Nakornping Chiangmai

ไม่มีสินค้าในตะกร้า

Read More
Web

รวมไอเดียทำร้าน Food Truck ทำแบบไหน มัดใจลูกค้าได้แน่นอน

ฟู้ดทรัคเป็นอีกหนึ่งธุรกิจทางเลือกที่ไม่ว่าใครๆ ก็สามารถเป็นเจ้าของได้ และเนื่องจากพฤติกรรมของผู้บริโภคที่เปลี่ยนไป ความรวดเร็วและความสะดวกสบายจึงเป็นเรื่องสำคัญ ดังนั้นวันนี้โตโยต้านครพิงค์จึงเอาเคล็ดลับ ในการทำฟู้ดทรัคให้สำเร็จมาฝากกัน

รวมไอเดียทำร้านฟู้ดทรัค ทำแบบไหน มัดใจลูกค้าได้แน่นอน

1 สูตรดีมีชัยไปกว่าครึ่ง เมนูต้องเสร็จใน 3 ขั้นตอน

นอกจากรสชาติอาหารจะต้องอร่อยและโดนใจลูกค้าแล้ว ขั้นตอนในการทำอาหารจะต้องไม่ยุ่งยากและซับซ้อนจนเกินไป เพื่อความสะดวกของคนที่ปรุง และความรวดเร็วในการทำที่ลูกค้าไม่ต้องคอยเป็นเวลานาน การทำฟู้ดทรัคจึงไม่ต่างกับการทำร้านอาหารรูปแบบหนึ่ง แต่เป็นร้านอาหารที่สามารถเคลื่อนที่ไปยังจุดต่าง ๆ ที่มีลูกค้าได้ ไม่จำเป็นต้องมีหน้าร้านประจำ ใช้เงินในการลงทุนไม่มากเมื่อเทียบกับร้านอาหารทั่วไป ดังนั้น รสชาติของอาหารที่โดดเด่น และความรวดเร็วในการทำจึงมีความสำคัญ

แนะนำให้เจ้าของธุรกิจทำคู่มือการทำอาหารและเครื่องดื่มที่ประกอบไปด้วยสูตร และขั้นตอนการทำอาหารไม่เกิน 3 ขั้นตอนจะดีที่สุด เพราะการมีสูตรอาหาร และขั้นตอนการทำที่ชัดเจน โดยระบุถึงวัตถุดิบที่ต้องใช้โดยละเอียด จะช่วยให้งานในครัวราบรื่น และมีความรวดเร็วมากขึ้น นอกจากนี้ยังช่วยควบคุมต้นทุนวัตถุดิบอาหารได้อีกด้วย อีกทั้งยังทำให้อาหารที่เสิร์ฟมีปริมาณ หน้าตา รสชาติความอร่อยที่คงที่ ทำให้ลูกค้ารู้สึกพอใจ และรู้สึกถึงความเป็นมืออาชีพนั่นเอง

นอกจากเมนูอาหารที่อยู่ในคู่มือจะต้องมีความอร่อย และขั้นตอนการทำที่ไม่เยอะแล้ว เจ้าของร้านควรครีเอทเมนูออกมาให้น่าสนใจด้วย ไอเดียในการตกแต่งอาหารให้น่ารับประทานก็เป็นสิ่งที่ควรทำ หากร้านคุณทำได้ครบ จะเป็นผลดีกับร้านอาหาร เพิ่มการจดจำของแบรนด์ ทำให้ลูกค้ากลับมาสั่งอาหารได้อีกแน่นอน

เคล็ดลับ: เพราะสูตรอาหารที่ดีไม่ใช่แค่ความอร่อย แต่ต้องสามารถทำได้รวดเร็วด้วย โดยเฉพาะเมนูอาหารสำหรับฟู้ดทรัคจะต้องทำได้เร็ว และมีรสชาติของอาหารที่อร่อย

2 บอกร้านตัวเองให้โลกรู้ ปักร้านบนแผนที่กูเกิล (Google Maps)

อยากให้ร้านฟู้ดทรัคเป็นที่รู้จัก เจ้าของร้านสามารถเพิ่มช่องทางการโปรโมทฟู้ดทรัคผ่านแผนที่กูเกิล (Google Maps) ได้ เพราะเมื่อมีคนกดค้นหา ลูกค้าส่วนใหญ่จะสนใจร้านอาหารที่กูเกิลแนะนำมากกว่าร้านทั่วไปที่ไม่ได้ติดอันดับบนแอปนี้ สิ่งที่เจ้าของร้านต้องทำคือจะต้องทำให้ร้านอาหารติดอันดับ 1 บน Google Maps ให้ได้ ข้อดีในการทำให้ร้านติดอันดับต้นๆบนแผนที่กูเกิลคือทางร้านไม่ต้องเสียเงินโปรโมทร้าน แต่ในขณะเดียวก็สามารถดึงลูกค้าเข้าร้านได้สบาย ๆ

แนะนำให้ผู้ประกอบการใส่ข้อมูลร้านอาหารของคุณในกูเกิล มาย บิซิเนส (Google My Business) ให้ละเอียดที่สุด เพื่อทำให้ร้านฟู้ดทรัคได้ลูกค้าเพิ่มขึ้นง่าย ๆ โดยใช้ Google Map ในการแนะนำร้านให้กับลูกค้า เจ้าของร้านสามารถปักหมุดจุดที่จอดรถฟู้ดทรัคได้สะดวก โดยเปิดร้านลงในแผนที่กูเกิล (Google Map) เพื่อให้ลูกค้าสามารถรู้จุดที่ตั้งของร้านตอนนั้นได้ว่าร้านของคุณอยู่ใกล้ หรือไกลมากน้อยแค่ไหน นอกจากนี้แผนที่กูเกิลสามารถแนะนำร้านให้กับผู้ที่ใช้งานอยู่ได้เหมือนกัน โดยจะแสดงผลเมื่อผู้ใช้ต้องการให้แผนที่กูเกิล (Google Map) แนะนำร้านอาหารให้ในบริเวณใกล้เคียง ร้านของเราก็จะถูกดึงขึ้นมาแสดงบนหน้าจอมือถือ เป็นการนำเสนอร้านให้ลูกค้ารู้จักเพิ่มได้อีกทางเช่นกัน ซึ่งนอกจากจะได้ลูกค้าที่เป็นขาประจำแล้ว ยังได้ลูกค้าที่ผ่านไปมาแถวนั้นโดยไม่ตั้งใจอีกด้วย

เคล็ดลับ: ทำเลและสถานที่ในการจอดรถฟู้ดทรัค จะต้องเลือกสถานที่ตั้งที่มีกลุ่มเป้าหมายอาศัยอยู่ หรือมีการสัญจรผ่านไปมา และทางร้านจะต้องเลือกทำเลที่สามารถค้าขายได้ประจำ หรือสามารถจอดค้าขายได้เป็นครั้งเป็นคราว ขึ้นอยู่กับปริมาณลูกค้าในแต่ละพื้นที่ว่ามีจำนวนเยอะหรือน้อย นอกจากนี้ทำเลที่ตั้งที่มีการขับรถฟู้ดทรัคไปขายนั้นอาจจะไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายในการเช่าพื้นที่ หากกลุ่มเป้าหมายในแหล่งนั้นเริ่มหายไป ก็สามารถย้ายพื้นที่ไปขายที่อื่นได้สบายๆ และเพื่อให้ร้านของเราเป็นจุดสนใจของคนที่อยู่ในละแวกนั้น

นอกจากร้านจะต้องดูแลเรื่องคุณภาพของรสชาติอาหารแล้ว การตกแต่งฟู้ดทรัคให้มีสีสัน และคุมธีมของร้านก็เป็นเรื่องที่สำคัญ

3 ฟู้ดทรัคสไตล์ไทย ของขวัญแทนใจจากแฟนคลับ

ไม่เชื่อก็ต้องเชื่อ พลังแห่งความรักจากแฟนคลับที่อยากดูแลศิลปินที่ตัวเองชอบ ถือว่าเป็นอีกหนึ่งกระแสที่คนไทยกำลังให้ความสนใจ จุดเริ่มต้นมาจากประเทศเกาหลีที่จะมีการส่งฟู้ดทรัคไปให้กับศิลปิน หรือดาราที่รักและชอบ โดยจะเห็นได้ว่าประเทศเกาหลีจะมีวัฒนธรรมการสนับสนุนศิลปิน หรือดารานักแสดง จึงไม่แปลกใจเลยว่า ทำไมฟู้ดทรัคถึงกลายเป็นอีกหนึ่งธุรกิจที่ทุกคนสามารถทำแล้วรวยได้

และจะดีกว่ามั้ย ถ้าเราลองใช้โอกาสตรงนี้ในการเข้าหากลุ่มลูกค้าคนไทยที่เป็นแฟนคลับ เพื่อสร้างรายได้ให้กับร้านได้มากขึ้น ทำเป็นรถขายอาหารแบบเคลื่อนที่ เสิร์ฟอาหารไทย หรือของอร่อยที่ดารา หรือศิลปินคนนั้นชอบถึงกองถ่าย พร้อมกับข้อความน่ารัก ๆ ให้กำลังใจศิลปิน ถือว่าเป็นอะไรที่ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่แฟนคลับ เพราะนอกจากศิลปินจะได้ทาน ขนม น้ำ หรืออาหารที่อร่อย ๆ แล้วทีมงานที่ทำงานเบื้องหลังก็ยังสามารถทานได้ด้วยเช่นกัน ซึ่งถือว่าเป็นอีกหนึ่งเทคนิคที่ทำให้ทีมงานเกิดเอ็นดู และดูแลศิลปินที่พวกเขารักได้มากขึ้น

เคล็ดลับ: เจ้าของร้านสามารถใช้วิธีการเปิดให้จอง หรือเหมารถฟู้ดทรัค ที่เกิดจากความรักของแฟนคลับให้กับศิลปิน โดยจะมีการให้บริการไปจอดที่หน้าบริเวณสถานที่ถ่ายทำ หรือสถานที่ที่ศิลปินทำงานอยู่ในวันนั้น ยิ่งถ้ามีการถ่ายทำในสถานที่ไกล รวมถึงตารางงานที่แน่นจนทำให้ศิลปินไม่มีเวลาออกไปหาอาหารทานได้ การส่งฟู้ดทรัคไปให้กำลังใจนั้นถือเป็นสิ่งที่ช่วยอำนวยความสะดวก และเป็นประโยชน์ให้กับศิลปิน และทีมงานเป็นอย่างมาก

สนใจรถโปรโมชั่นพิเศษเฉพาะช่วงเปิดตัวคลิ๊ก

สอบถามข้อมูลได้เลย 

Read More
Print

ทำไมต้อง Food Truck ธุรกิจเคลื่อนที่ได้ สร้างรายได้แบบปังๆ

ปฎิเสธไม่ได้เลยว่า โควิด – 19 คือตัวเปลี่ยนแปลงทุกอย่างบนโลกใบนี้ และที่เปลี่ยนมากที่สุดคือพฤติกรรมการใช้ชีวิตของมนุษย์ มีหลายธุรกิจที่ล้มลงเพราะ โควิด-19 แต่ก็มีอีกหลายธุรกิจที่เติบโตได้ในช่วงยุค โควิด-19 และหนึ่งในธุรกิจที่เติบโตสวนกระแส โควิด-19 นั้นคือธุรกิจฟู้ดทรัค การเปิดร้านบนรถที่สามารถเข้าถึงกลุ่มลูกค้าได้ถึงที่ และยังได้กลุ่มลูกค้าที่สัญจรไปมาอีกด้วย ดังนั้นฟู้ดทรัคจึงตอบโจทย์กลุ่มผู้บริโภคที่มีพฤติกรรมการใช้ชีวิตเปลี่ยนไปหลังยุคโควิด เนื่องจากมีความสะดวกสบาย ไม่ต้องเดินทางไกล ประหยัดเวลา ค่าใช้จ่ายในการเดินทางและมีความปลอดภัยกว่าในการเดินทางไปซื้อเองตามท้องตลาด

 

ทำไมต้อง Food Truck ธุรกิจเคลื่อนที่ได้ สร้างรายได้แบบปังๆ

ทำไมต้อง Food Truck ?

ธุรกิจ Food Truck เป็นอีกหนึ่งธุรกิจที่ไม่ต้องลงทุนมากเมื่อเทียบกันการเปิดร้านอาหารทั่วไป และที่สำคัญยังตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ของยุคหลังโควิด-19 สิ่งนี่เองจึงเป็นไอเดียสำหรับใครที่กำลังมองหาธุรกิจใหม่ๆ บอกได้เลยว่า Food Truck เป็นแนวทางธุรกิจที่คล้ายกับ Delivery หรือธุรกิจแบบ Drive-thru แบบ Ready to go ลูกค้าสามารถสั่งอาหารไว้แล้วค่อยกลับมาเอา โดยที่ไม่ต้องเสียเวลารอที่ร้าน และอีกอย่างคือ Food Truck ยังมีสเน่ห์ และมีความเก๋ไก๋อยู่ในตัว จึงทำให้ธุรกิจ Food Truck เติบโตขึ้นอย่างรวดเร็ว

หากจะทำ Food Truck ต้องคำนึงถึงสิ่งใดบ้าง ?

  • ทำเลที่ตั้งและสถานที่จอด Food Truck

ทำเลเป็นอีกหนึ่งสิ่งสำคัญที่จะทำให้ธุรกิจของคุณเติบโตได้อย่างรวดเร็วทำเลดี มีชัยไปกว่าครึ่งคำนี้ยังคงเป็นจริงเสมอ แต่ข้อดีของ Food Truck คือเราสามารถย้ายทำเลใหม่ได้ตลอดเวลา ไม่ว่าจะไปจอดตามสถานที่ที่มีผู้คนสัญจรไปมา หรือจอดในพื้นที่ที่ลูกค้ามีกำลังซื้อ รวมไปถึงยังสามารถนำ Food Truck ไปจอดตามอีเว้นท์ต่างๆ ได้ด้วย

foodtruck

  • การตกแต่ง Food Truck ช่วยเพิ่มยอดขายและการจดจำแบรนด์ของเราได้

ไม่ว่าจะเปิดร้านหรือทำ Food Truck การตกแต่งร้านให้มีความน่าสนใจในเรื่องของ ความครีเอทีฟ และสีสัน ยังคงเป็นสิ่งสำคัญ ที่จะสามารถเรียกแขกให้หันมาสนใจและยังชวนให้คนจำ Food Truck ของเราได้ นอกจากนี้ยังรวมไปถึงการคุมธีมให้เป็นทิศทางเดียวกัน ทั้ง ภาชนะ อุปกรณ์ที่ใช้ เพื่อสร้างการรับรู้ถึงแบรนด์ และให้แบรนด์เป็นตัวสื่อสารกับลูกค้าเอง

foodtruck

  • คุณภาพของอาหาร และรสชาติอร่อย

คุณภาพของอาหารและรสชาติ ถึงแม้จะไม่ใช้ปราการแรกที่ลูกค้าจะได้สัมผัส แต่ก็มีความสำคัญไม่ต่างกับการตกแต่ง Food Truck ดังนั้น รสชาติอาหาร เป็นตัวตัดสินว่า Food Truck ของเราจะอยู่ได้หรือไม่ได้ เพราะรสชาติอาหารเป็นสิ่งที่สามารถทำให้เกิดลูกค้าประจำได้

foodtruck

  • รถที่เลือกใช้เป็น Food Truck 

แน่นอนว่าการจะทำ Food Truck สิ่งแรกที่จะต้องมีเลยก็คือรถกระบะ และรถกระบะที่เลือกใช้จะต้องตอบโจทย์ในกับประเภทของ Food Truck ที่คุณกำลังจะทำ ไม่ว่าจะเป็น ความแรงของเครื่องยนต์ สมรรถภาพของรถยนต์ รวมไปถึงขนาดของตัวรถ ก็จะยิ่งช่วยสร้างความมั่นใจในการทำ Food Truck อีกด้วย

foodtruck

ในปัจจุบันธุรกิจ ทั้งแบรนด์ใหญ่ และแบรนด์เล็ก เริ่มหันมาทำ Food Truck กันมากขึ้น เพราะ Food Truck สามารถบุกประชิดตัวลูกค้าได้ถึงที่ และสามารถเจาะกลุ่มลูกค้าคนเมืองได้อย่างง่ายดาย หากจะพูดว่า Food Truck สามารถปาดหน้าเค้ก Delivery ได้ ก็ไม่ผิด

เป็นอย่างไรกันบ้างกับธุรกิจ Food Truck ธุรกิจที่สามารถเติบโตได้เร็ว และได้เงินไว สำหรับใครที่กำลังมองหาธุรกิจใหม่ๆ Food Truck ก็เป็นอีกหนึ่งธรุกิจที่น่าสนใจ หรือกำลังมองหารถทำ Food Truck สักคัน ก็สามารถติดต่อ โตโยต้านครพิงค์ เชียงใหม่ ได้เลยค่ะ 

สนใจรถดัดแปลงเพื่อทำธุรกิจ Foodtruck คลิ๊ก>> https://toyotanakornping.com/car-adapt/